La dieta de la tortilla

Por Gerardo Hernández 

 | Documento Indigo

Piedra angular de la alimentación de todo mexicano. Símbolo de la gastronomía mexicana. Hoy, la industria de la tortilla presenta signos de desnutrición ante los embates económicos.
En #DocumentoIndigo presentamos la historia de los productores y vendedores, quienes luchan día a día para que la tortilla llegue a nuestras mesas. Un video de Gerardo Hdz Saucedo.